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Maison Tanuki
Hamburg-Eppendorf
Französisches Handwerk – modern gedacht.
Maison Tanuki bringt handverlesene Burgunder und eine Küche zusammen, die von Frankreich inspiriert ist und trotzdem ihren ganz eigenen Weg geht. Jedes Glas, jedes Gericht steht für denselben Anspruch.
Wir besuchen die Domaines persönlich, verkosten Jahrgänge vor Ort und wählen nur aus, was uns wirklich überzeugt - Premiers und Grands Crus glasweise.
Nicht der Wein folgt dem Gericht, sondern das Gericht dem Wein, so entsteht eine Küche, die Aromen aufnimmt, Nuancen verstärkt und Genuss als echtes Zusammenspiel erlebbar macht.
Das Lebensgefühl Frankreichs, ohne die ganze Flasche. Ein Schluck genügt, um zu verstehen.
Côte d'Or
Das Herzstück Burgunds. Ein 60 km langer Kalksteinhang zwischen Dijon und Santenay — auf dem einige der größten Weinlagen der Welt entstehen.
Zwischen grossen Namen und stillen Entdeckungen verfolgen wir vor Ort, was diese Region bewegt, und wählen daraus die Weine aus, die wirklich etwas erzählen.
- Marsannay
- Fixin
- Gevrey-Chambertin
- Morey-Saint-Denis
- Chambolle-Musigny
- Clos de Vougeot
- Vosne-Romanée
- Nuits-Saint-Georges
- Aloxe-Corton
- Beaune
- Pommard
- Volnay
- Meursault
- Puligny-Montrachet
- Chassagne-Montrachet
- Santenay
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Woldsenweg 1 · 20249 Hamburg-Eppendorf
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